|
|
Lasagne Al Forno
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr kipfilet
0,5 eetl azijn
0,5 eetl suiker
1 wortel
20 gr boter
0,5 eetl basilicum
300 gr spinazie (diepvries)
1 ei
20 gr bloem
15 lasagne vellen
1 mp peper
3,5 eetl olie
1 ui
1 st bleekselderij
0,75 bl tomaten (blik)
2 knoflook
1,75 bk creme fraise
300 gr geraspte kaas
3,75 dl melk
Voorbereiding:
Kipfilet in stukjes snijden en een paar uur wegzetten in een mengsel van peper, azijn, olie en suiker.
Spinazie ontdooien.
Bereidingswijze:
Kip droog deppen en al omscheppend 3 min. bakken.
Tomatensaus: fijn gehakte ui, wortel en bleekselderij in de boter fruiten. De tomaten met vocht toevoegen en een 1/2 uur laten pruttelen. De basilicum erbij roeren.
Spinaziesaus: De gesnipperde knoflook in een beetje olie fruiten. De ontdooide sponazie toevoegen en 2 min. verwarmen. In een zeef laten uitlekkenen, met creme fraiche, ei en 70 gr. kaas mengen.
Bechamelsaus: 30 gr. boter smelten, de bloem erbij roeren els het prutteld de melk er voorzichtig beetje bij beetje bij roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Een ovenschotel invetten en in lagen er in doen: lasagne, de helft van de bechamelsaus, lasagne, tomatensaus, kipstukjes, lasagne, spinaziesaus, lasagne en de rest van de bechamelsaus.
De rest van de kaas erover strooien.
Baktijd: 50 min. op 180 gr. Hetelucht
|
|
|